Gemeente Rotterdam zet lokaal en natuurinclusief op het menu in bedrijfsrestaurants

In de bedrijfsrestaurants van verschillende locaties vinden medewerkers van de gemeente vanaf nu lokale, verspillingsvrije en natuurinclusieve producten op de kaart: SoepGoed van SharEaty, brood gebakken door bakkerij Remmerswaal van granen uit het Buijtenland van Rhoon en het RotterBammetje en de Nieuwe Nassen Burger.

De introductie van deze producten is een eerste zichtbare invulling van het Manifest Lokaal en Natuurinclusief Inkopen, dat Gemeente Rotterdam en cateraar Vermaat eerder ondertekenden als onderdeel van Het Nieuwe Nassen Inkoperscollectief (HNNIC). Vermaat won de recente cateringaanbesteding van de gemeente mede met een aanpak waarin lokaal en duurzamer inkopen een belangrijke rol speelt.

Jan Verhoeven, afdelingshoofd Facilitaire Dienstverlening bij Gemeente Rotterdam: “Gemeente Rotterdam heeft grote opgaven rondom gezondheid, natuur en voedsel. Als grote organisatie hebben we ook de verantwoordelijkheid om onze inkoopkracht te gebruiken voor een gezonde voedselketen. De lancering van deze lokale producten is hierin een betekenisvolle stap.”

Met 14 bedrijfsrestaurants en zo’n 17.000 medewerkers heeft de gemeente een grote inkoopkracht. Wanneer die keuze verschuift naar plantaardig, lokaal en natuurinclusief, draagt dat bij aan kortere ketens, meer zekerheid voor boeren en meer biodiversiteit op het land.

Beeld: Jacqueline Fuijkschot