Wereldwijd gooien we een derde van al ons voedsel weg. Brood staat steevast in de top-3 van voedselverspilling. Bovendien is weggegooid brood één van de belangrijkste oorzaken voor ongedierte in de stad, zoals ratten. Het Rotterdamse bedrijf BroodNodig heeft een oplossing voor het broodafvalprobleem: de BroodNodig010. Deze vergister zet met behulp van bacteriën broodafval om in biogas. Voor het verzamelen van broodafval werkt BroodNodig samen met wijkorganisaties, moskeeën en kinderboerderijen. BroodNodig benadert vervolgens Rotterdamse bakkers die hun gasovens kunnen verwarmen met het biogas van een vergister in hun winkel. Met BroodNodig blijft de energiecirkel rond en wordt de verspilling beperkt.

No bread to waste!

“Brood heeft vele mogelijkheden. Maar BroodNodig is ook een doorlopende afvalcampagne waarin we mensen laten zien dat brood waarde heeft en dat het niet in de afvalbak of op straat hoort! No bread to waste!”