Uit Je Eigen Stad wil stadsbewoners weer verbinden met het eten dat dagelijks op hun bord belandt. Met een uitgestrekte akker, tunnelkassen en 5 mangaliza varkensĀ brengt Uit Je Eigen Stad de voedselproductie weer terug naar de stad. De oogst wordt verwerkt in het eigen restaurant en verkocht op de Uit Je Eigen Stadsmarkt. Daarnaast worden er regelmatig evenementen georganiseerd. Uit Je Eigen Stad draagt bij aan de circulaire economie door het gezuiverde water uit het RINEW-project te gebruiken voor haar gewassen.